O melhor seria vc variar esta fonte protéica, pq vc poderá fornecer outros aminoácidos e não ficar todo o dia ingerindo o colesterol que está presente na gema do ovo. Ou então, vc deveria comer somente a clara de ovo, que é rica em albumina. Pra vc ter aminoácidos para produzir proteínas musculares vc deve ingerir sempre uma fonte de proteína 2 vezes ao dia, o que seria no seu almoço ou jantar. Desta forma, em combinação com os exercícios, vc terá como ganhar massa muscular.