Você já imaginou que a criação de gado tivesse alguma coisa a ver com poluição? Pois tem?
Por trás de uma vaquinha pastando no campo esconde-se uma ameaça ecológica. Enquanto digerem os alimentos, esses animais liberam gases como consequência natural de sua digestão. O problema é que nesses gases encontra-se o metano, o segundo maior causador do efeito estufa. Sabe-se que a digestão de bovinos é responsável por cerca de 70% das emissões de metano no Brasil, onde temos 170 milhões de cabeças de gado, segundo maior rebanho bovino do mundo (ficando atrás da Índia, onde o gado é sagrado).
Mas, quando se trata de poluição atmosférica, os problemas da pecuária não ficam limitados ao gado. Um dos maiores responsáveis pela emissão de gás carbônico no país é o desmatamento das florestas pra a criação dos pastos (imagine quantas árvores são derrubadas no mundo pra abrigar o 1,2 bilhão de bois e vacas) . De todo o desmatamento da Amazônia, 75% está associado à atividade pecuária.
Bom, e tudo isso pra quê? Se a carne vermelha nem é recomendável pra a saúde. Rica em gordura saturada, o que leva a aterosclerose e ainda aumenta o risco de câncer de intestino (e outros que estão sendo estudados).
Redação do
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Ilustração de Thomaz Scalzilli
